Cocktail di mele annurche

Ingredienti: 80 gr. di semi di mela Annurca, 350 gr. di alcool 95°, 400 gr. di zucchero, 1/2 litro di acqua.

Raccogliete i semi delle mele Annurche e riponeteli in un luogo asciutto coprendoli con un tovagliolo di carta fino a raggiungere il peso stabilito. Far sciogliere lo zucchero nell’acqua a fuoco medio. Attendere che l’acqua si raffreddi ed aggiungere l’alcool ed i semi. Far macerare il tutto in un contenitore con chiusura ermetica per circa 40 minuti. Infine filtrare, imbottigliare ed  invecchiare per un mese.