Crostata in pasta frolla di noci con marmellata di fichi e mele

Ingredienti:

Pasta frolla alle noci

Marmellata di fichi

mela

noci

Stendere la pasta frolla alle noci fatta in precedenza e lasciatala raffreddare per bene in frigo perchè altrimenti risulta molto unta a causa delle noci presenti nell’ impasto…

Stenderla su un foglio di carta forno ad uno spessore di circa 3 mm e  rivestire uno stampo a cerniera.

Crostata di mele annurche

Ingredienti: 500 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 5 uova, 1 kg di mele Annurche, 100 gr. di uvetta, 50 gr. di pinoli, buccia lavata e grattugiata di un limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina di cannella, 1 bustina di lievito Pane degli Angeli.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e il burro;